Pavimenti per mash tun ideali per il mash dei birrifici

I pavimenti dei mash tun sono indicati anche come schermi a falso fondo o schermi dei mash tun.

I nostri pavimenti del mash tun sono realizzati con schermi metallici a cuneo, installati sul fondo del mash tun del birrificio e funzionano come un falso fondo.

L'ammostamento è il processo in cui i cereali vengono mescolati con acqua per convertire gli amidi in zuccheri fermentabili, creando le basi per una birra saporita. Durante questo processo, il fondo del tino da un lato sostiene i chicchi e dall'altro consente al mosto di passare senza intoppi.

Un pavimento del mash tun è l'ideale per il processo di ammostamento di un birrificio. Ecco perché:

1. Filtraggio migliorato
Un falso fondo del tino di ammostamento è progettato per filtrare i solidi dal mosto, come bucce di grano e altri detriti, consentendo al tempo stesso il passaggio del mosto liquido. Ciò aiuta a ottenere un mosto più limpido, il che porta a una migliore limpidezza della birra e a ridotte possibilità di sapori sgradevoli.
2. Previene i mash bloccati
Gli ammostamenti bloccati si verificano quando il letto di grano si compatta, ostacolando il flusso del mosto. Il vaglio a cuneo per la poltiglia metallica presenta aree aperte più continue e scanalature precise rispetto ai vagli perforati. Garantisce un filtraggio più accurato e previene gli intasamenti.
3. Sparging efficiente
Durante lo sparging (risciacquo dei chicchi per estrarre gli zuccheri), un fondo del recipiente di ammostamento garantisce una distribuzione uniforme dell'acqua sul letto dei chicchi. Ciò favorisce un'efficiente estrazione degli zuccheri dai chicchi, ottimizzando l'efficienza del mosto e aumentando la resa di zuccheri fermentabili.
4. Facilità di pulizia
I vagli del mash tun sono generalmente progettati per una facile rimozione e pulizia. È essenziale per mantenere gli standard igienico-sanitari in un birrificio. Una pulizia regolare aiuta a prevenire l'accumulo di residui e garantisce prestazioni costanti nel tempo.
5. Opzioni di personalizzazione
I falsi fondi sono disponibili in vari design e materiali, consentendo ai birrai di scegliere le opzioni che si adattano alle loro specifiche impostazioni e preferenze di produzione della birra. Alcuni falsi fondi possono avere gambe o fessure regolabili per controllare le portate, fornendo flessibilità nel processo di produzione della birra.

Contattaci per selezionare i fondi per mash tun giusti per il tuo birrificio! Siamo in grado di offrire servizi di progettazione personalizzata e OEM per schermi a cuneo!
Suggerimenti: potete inviare ai nostri tecnici le specifiche di cui avete bisogno, come il diametro, la fessura, lo spessore, la forma della sezione trasversale dei pavimenti del recipiente di ammostamento, ecc.